Qui sommes-nous?
Après Robert WAGNER puis Jocelyne et Fabien TOLLU , Lauriane et Florent sont la 3ème génération à exploiter cette cabane ostréicole.
Lauriane TOLLU , ostréicultrice depuis seulement 2018!
Après avoir grandi à La Rochelle, elle suit des études de mathématiques et est statisticienne pendant 10 ans. Son histoire l'amène à s'installer sur l'ile de Ré en 2016. Ses beaux-parents, Jocelyne et Fabien TOLLU, lui font alors découvrir le monde de l'ostréiculture. L'idée d'une association avec Florent, un ami d'enfance, commence alors à prendre forme…
Florent CAPOULUN , dans le milieu de l'aquaculture depuis une dizaine d'années.
Après avoir grandi sur l'île de Ré, il s'aventure autour du monde pour ses études puis s'installe plusieurs années à Madagascar en tant que responsable de production dans une ferme aquacole spécialisée dans la crevette. En 2018 lors de son retour sur l'île, il se lance dans l'aventure ostréicole, soutenu par Jocelyne et Fabien TOLLU, parents de son meilleur ami. Sa spécialité? Chouchouter ses gambas tout l'été pour vous régaler!